鋁超標(biāo)的產(chǎn)品包括蝦條、芝士條、龍卷果和豌豆脆等�！ �
香脆的膨化食品向來(lái)是孩子和女性消費(fèi)者的寵兒，但在一口口的美食中，能致人癡呆的金屬物質(zhì)—鋁
也被送入人體內(nèi)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)檢測(cè)報(bào)告表明，三成膨化食品鋁超標(biāo)，其中滬產(chǎn)“真優(yōu)味”鋁超標(biāo)高達(dá)9倍。而記者發(fā)現(xiàn)，這樣的問(wèn)題食品赫然出現(xiàn)在沃爾瑪這樣的京城大店中。
三成膨化食品鋁超標(biāo)
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院隨機(jī)選擇了暢銷(xiāo)的20種膨化食品，產(chǎn)品范圍覆蓋了福建、上海、天津等膨化食品的主要產(chǎn)區(qū)。發(fā)現(xiàn)在這20個(gè)被測(cè)樣品中，竟有7個(gè)樣品的鋁殘留量超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。超標(biāo)的產(chǎn)品包括蝦條、芝士條、龍卷果和豌豆脆等。其中上海華元公司生產(chǎn)的“真優(yōu)味”系列膨化食品鋁超標(biāo)高達(dá)9倍。
多數(shù)廠家選用含鋁膨松劑
檢測(cè)人員發(fā)現(xiàn)，在華元公司使用的食品添加劑中，發(fā)酵粉中鋁的含量達(dá)到了2.68%。專(zhuān)家指出，含鋁膨松劑是造成這些膨化食品鋁超標(biāo)的根源，目前無(wú)鋁膨松劑早已研究成功，但是無(wú)鋁膨松劑的成本要比含鋁膨松劑高出三到四倍。
華元公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬，使用無(wú)鋁膨松劑每年會(huì)增加成本300多萬(wàn)元。因此，國(guó)內(nèi)多數(shù)膨化食品企業(yè)都選擇使用含鋁膨松劑。
沃爾瑪熱賣(mài)“問(wèn)題食品”
時(shí)值周末，新開(kāi)業(yè)的沃爾瑪宣武門(mén)店內(nèi)熙熙攘攘，膨化食品專(zhuān)柜前依然擠滿(mǎn)了孩子和家長(zhǎng)。記者看到，
“真優(yōu)味”的海鮮片和鮮蝦條赫然擺在貨架最上一排，與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比，“真優(yōu)味”包裝精美，價(jià)錢(qián)適中。售貨員告訴記者，開(kāi)業(yè)以來(lái)，這個(gè)產(chǎn)品一直賣(mài)得不錯(cuò)，“我自己也吃過(guò)，挺好吃�！迸赃呝�(gòu)物的家長(zhǎng)有的已經(jīng)從媒體上了解到相關(guān)的信息，一位媽媽無(wú)奈地告訴記者：“沒(méi)轍，孩子喜歡吃�！�
沃爾瑪表示最遲今天下架。沃爾瑪公關(guān)部負(fù)責(zé)人高靜告訴記者：一旦信息核實(shí)準(zhǔn)確，他們會(huì)立即撤下問(wèn)題商品。目前，華元公司的產(chǎn)品召回工作仍在緊張地進(jìn)行當(dāng)中，預(yù)計(jì)有60萬(wàn)包食品全部召回。
晨報(bào)記者 朱爍 杜鵑 央視《每周質(zhì)量報(bào)告》供圖
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攝鋁過(guò)量可能癡呆
鋁為金屬物質(zhì)，并非人體需要的微量元素，食用鋁超標(biāo)的膨化食品，鋁會(huì)在人體內(nèi)不斷累積，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，干擾人的思維、意識(shí)和記憶功能，嚴(yán)重者可能癡呆。攝入超量的鋁，還可能導(dǎo)致沉積在骨質(zhì)中的鈣流失，抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥，尤其會(huì)嚴(yán)重影響兒童的智力發(fā)育。
責(zé)任編輯：屠筱茵
