□記者 李劍橋 報道
本報濟(jì)南訊 忽如一夜春風(fēng)來，海參專賣店遍地開，短短半年，省城海參專賣店迅速增至80多家。歷山路上不足200米的路段，一個月左右竟新開了5家，和平路中段約1公里的路程就有3家。
海參店何以如此火爆？近日，記者偶遇長期關(guān)注濟(jì)南海參市場的青島佳日隆海洋食品公司總
經(jīng)理姜玉寶。他向記者作了一番分析。
姜玉寶說，他前年來濟(jì)南時，只有兩三家海參專賣店，去年增加到了20多家，近期再來時，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)到了80多家！速度之快，出乎意料。
他說，這主要是因為海參市場前景看好，居民消費(fèi)水平和保健意識提高，海參已從海味轉(zhuǎn)為保健品，從酒店轉(zhuǎn)入家庭，購買海參的自然就多了。
其次，開海參店利潤比較可觀，毛利大多在40%以上，資金投入也不是太大，10萬至20萬元足矣，進(jìn)入門檻相對較低。據(jù)他調(diào)查，10多萬元開一個海參店，一年純利達(dá)10萬—20萬元。專賣店自然跟風(fēng)而上。
從全國海參市場行情看，海參從2001年開始在市場上熱銷，據(jù)統(tǒng)計，2001年全國海參銷量達(dá)500萬公斤，每年銷售量增幅在20%左右，價格也以同樣的增幅在上漲。目前，海參市場價格每500克從1000元到4000元不等，在一些超市，有些海參的價格每500克竟高達(dá)6000元。
據(jù)了解，海參市場過去確實存在“吃的不買，買的不吃”現(xiàn)象，這兩年，隨著居民生活水平的提高，海參也漸漸走入平常百姓家。不過，送禮的要占大頭，自己買來食用的比例仍舊不高。 前不久，記者采寫了一篇關(guān)于海參的新聞稿，當(dāng)天就有一位市民打來電話，詢問記者海參行情，并打算開家海參專賣店。看來，省城的海參店還要增加。
不過，姜玉寶向新入商家提醒，開海參店也不能刮風(fēng)，要記取前幾年保健品市場的教訓(xùn)，過熱就有過冷。
