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    喜歡吃川菜的某單位辦公室文員穆姊，喜歡吃海貨，而且根據(jù)海鮮的特點自己總結了海鮮的新做法———給海鮮加點麻辣。

    辣椒螃蟹

    主料：螃蟹600克

    輔料：花生油500克、大蒜（切碎）30克、 新鮮紅辣椒（切碎）50克、雞蛋1個、大蔥（切斷）2棵、檸檬汁10克、香菜5克。

    調料：番茄醬300克、白糖20克、淀粉20克、鹽30克

    制作方法：1.高溫燒熱油鍋后倒入大蒜炒約一分鐘，再加入紅辣椒炒至出味。

    2.將螃蟹倒入鍋中然后翻炒至螃蟹殼開始呈現(xiàn)紅色。

    3.把調味料倒入炒勻后用鍋蓋蓋住再煮至螃蟹殼變成紅色。

    4.將雞蛋攪拌成蛋液倒入鍋中煮熟，淋上檸檬汁，再加上香菜盛入盤中即可。

    特點：麻辣鮮香，回味悠長。穆姊