新華網(wǎng)天津８月１日專電 （任悅 杜娟）近年來，天津的大小飯店里浪費現(xiàn)象層出不窮，每天有１５０萬公斤飯菜被扔掉。
據(jù)天津市一些飯店介紹，中檔飯店一天被倒掉的飯菜在７５到１００公斤，而大飯店里，倒掉的飯菜達到２５０公斤以上。在節(jié)日或是結(jié)婚高峰日，這些數(shù)字會成兩三倍地增長。天津市能算得上中等
規(guī)模的飯店少說也有上萬家，按最保守的計算，一家飯店每天平均扔掉３００斤食物，一天浪費的糧食就有１５０萬公斤以上。
天津一位市民反映：“親戚家辦喜事，擺２０桌，每一桌都是最多吃一半，剩下的也不打包，一桌１０００元，等于扔了１００００元錢�！边�有不少市民反映說：“商務(wù)餐的浪費更大，吃一半扔一半是很正常的現(xiàn)象。”
記者在十幾家飯店里進行了親身的體會，桌上沒有剩菜的情況基本上見不到。據(jù)一些飯店的業(yè)務(wù)經(jīng)理說，有１５％左右的客人是堅決不打包的。這些人主要是商務(wù)餐、同學(xué)聚會、情侶約會的客人，他們都是要得特別多，就算服務(wù)員提醒也不打包。一家飯店一天扔掉的剩飯菜占售出量的２０％到３０％，客人多時達到３５％到４０％。
自助餐廳里的浪費更為驚人。在天津河?xùn)|區(qū)六緯路上的一家自助餐廳，記者發(fā)現(xiàn)不少年輕人一個人要裝五六盤食品。兩位年輕的女士眼前堆滿了雞翅、比薩餅、水果和小菜。很多東西根本沒動就要走。當(dāng)餐廳的工作人員告訴她們這樣做違反了自助餐的規(guī)定時，兩位女士又坐了回去。由于實在吃不了，兩個人商量了半天，趁著服務(wù)員不注意快速地跑出了餐廳。記者在餐廳的桌下、餐盤下都發(fā)現(xiàn)了不少被“藏”起來的食物。工作人員說要是有集體會議的包餐，扔掉的就會有一半。（完）
責(zé)任編輯 原霞
