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本報訊
為迎接2008年奧運會，深化我市“三綠工程”，提高我市食品安全水平，日前，市“菜籃子”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組和奧帆委（青島）正式啟動“奧運食品工程”。
市“菜籃子”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人介紹，加快實施“奧運食品工程”是迎辦“綠色奧運”的緊迫任務(wù)，是提升我市食品安全水平的重要舉措和促進(jìn)
我市食品產(chǎn)業(yè)升級的歷史機(jī)遇。
據(jù)了解，我市實施“奧運食品工程”，將重點把好“四個關(guān)口”：一是加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品基地建設(shè)，把好生產(chǎn)關(guān)。提高標(biāo)準(zhǔn)化種植、養(yǎng)殖水平，嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)投入品的使用，實踐品牌推進(jìn)戰(zhàn)略，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)業(yè)化、組織化水平。二是加強(qiáng)食品加工企業(yè)建設(shè)，把好加工關(guān)。既要加強(qiáng)認(rèn)證管理，嚴(yán)格資質(zhì)準(zhǔn)入，也要加快食品加工新技術(shù)的推廣應(yīng)用和新產(chǎn)品的開發(fā)。三是加強(qiáng)食品市場體系建設(shè)，把好流通關(guān)。通過開辟“奧運食品綠色通道”，廣泛吸納國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食品貨源，擴(kuò)大名、特、優(yōu)食品的市場占有率，培育“綠色市場”。四是加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)建設(shè)，把好消費關(guān)。從而促進(jìn)全市餐飲服務(wù)業(yè)特別是配餐幫廚、快餐連鎖等新興餐飲服務(wù)企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，進(jìn)一步優(yōu)化我市餐飲市場消費環(huán)境。
為了切實保障“奧運食品工程”順利實施，我市將通過加強(qiáng)部門配合、協(xié)調(diào)聯(lián)動，加快地方食品安全法制和標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測認(rèn)證體系、信用體系建設(shè)。同時，抽調(diào)專門人員組成“奧運食品工程”指揮部，負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)、安排落實各項具體工作。組建“奧運食品工程”專家委員會，為“奧運食品工程”的統(tǒng)籌規(guī)劃和組織實施提供專業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)支持。（何君）
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