問題碧螺春堆了數(shù)十箱
染過色的碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)暗
用開水沖泡沒加色素的顏色柔亮 資料、圖片提供/《每周質(zhì)量報(bào)告》
昨天，由江蘇省蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所查獲的假冒“碧螺春”茶葉在央視每周質(zhì)檢報(bào)告中被曝光。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，添加工業(yè)色素“鉛鉻綠”制作的假“碧螺春”，不僅沒有名茶的清香和營養(yǎng)，實(shí)際上重金屬鉛含量超過國標(biāo)60倍，成為一種可怕的“毒茶葉”。
央視曝光：貴州茶葉染上綠色冒充“碧螺春”
央視每周質(zhì)檢報(bào)告披露，在蘇州市場和浙江麗水發(fā)現(xiàn)近1000公斤重金屬嚴(yán)重超標(biāo)的碧螺春茶葉。不法商販?zhǔn)召徺F州的茶葉原料，并利用當(dāng)?shù)夭鑸龉と�，由造假者帶來的技術(shù)員添加鉛鉻綠工業(yè)顏料仿制碧螺春。這些加工成本每500克約75元的所謂碧螺春，通過郵局發(fā)往江蘇省蘇州市和浙江省麗水市等地，以每斤200元左右的價(jià)格進(jìn)行銷售。使用“鉛鉻綠”顏料加工茶葉，目的是為了增加茶葉的綠度，使茶葉鮮亮翠綠更加好看。但是這種工業(yè)顏料中鉛、鉻含量很高，使用這樣的顏料染茶肯定會(huì)導(dǎo)致茶葉鉛、鉻等重金屬超標(biāo)。
北京市場近期沒有抽檢
昨天，北京市茶葉質(zhì)檢站諸站長表示，近期北京市有關(guān)部門并沒有對(duì)“碧螺春”茶葉進(jìn)行抽檢。但根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，市場上茶葉的鉛超標(biāo)一旦超過1-2倍以上，通常都不是茶葉自身的問題，多是添加了“添加劑”。例如，添加“催芽劑”等會(huì)造成鉛超標(biāo)，但不會(huì)高到幾十倍的情況。
“鉛含量超過國標(biāo)60倍的情況很罕見”，諸站長告訴記者，“我們國家出臺(tái)的茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中除了對(duì)DDT、666、農(nóng)藥殘留有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)以外，同樣對(duì)鉛的含量也有嚴(yán)格的規(guī)定，明確限定每公斤茶葉里面鉛的含量不能超過2毫克。這種違法添加到茶葉里的工業(yè)染料是無機(jī)物，對(duì)人體危害大，好像在去年才開始發(fā)現(xiàn)�！�
北京茶葉市場有點(diǎn)亂
被央視曝光的染色“碧螺春”產(chǎn)自貴州等地，這些“毒茶葉”有沒有流入北京市場？記者采訪到的幾位業(yè)內(nèi)人士都表示，這還很難判斷。
記者在北京馬連道茶葉市場看到，許多店鋪和小攤販都打著大招牌賣“碧螺春”，價(jià)格在300-2000元／500克不等。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這些茶葉的質(zhì)量如何，需要專家一一鑒定才能下結(jié)論，但可以肯定的是，真正的碧螺春是中國十大名茶之一，每年的產(chǎn)量非常有限，不可能家家戶戶都賣。
據(jù)一位不愿意透露身份的業(yè)內(nèi)人士透露，北京茶葉市場的小攤販賣的“碧螺春”不能說都是假的，但真的肯定也不多。這位專家說，由于“碧螺春”產(chǎn)量不大，除去茶葉產(chǎn)地在當(dāng)?shù)劁N售的量，每年銷往北京等地的茶葉量很有限。現(xiàn)在北京的老字號(hào)吳裕泰、張一元、元長厚和北京茶葉總公司等大茶商在原產(chǎn)地訂貨加工，控制了大部分渠道，普通小商販很難買到正宗“碧螺春”。由于“碧螺春”等名茶的價(jià)格較高，近年來，原產(chǎn)地的一些不法商販銷售假“碧螺春”或“真假互拼”降低茶葉價(jià)格的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
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染色“碧螺春”如何判斷？
染色“碧螺春”可以用肉眼識(shí)別。高級(jí)評(píng)茶師謝燮清表示，看外觀色澤，沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗；碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。長期飲用鉛超標(biāo)茶會(huì)損害肝腎
如果用這樣10克的茶葉泡茶水的話，通過茶水就可以攝入到150微克的鉛，我們2000年做的中國總膳食研究，每個(gè)成年男子一天攝入鉛的水平是82.5微克。那么僅僅通過10克的茶就可以達(dá)到150微克的鉛，可想而知是多么嚴(yán)重的。長期飲用這樣的茶水的話，就會(huì)對(duì)人造成肝臟或腎臟的損害，或者胃腸道、造血器官的損害。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員高俊全
名詞解釋
鉛鉻綠：一種工業(yè)顏料，主要用于油漆、涂料、塑料、紙張生產(chǎn)，具有很強(qiáng)的著色能力，不易褪色。但是，鉛鉻綠中的鉛、鉻等重金屬元素具有毒性，攝入人體將造成危害，因此不能食用。 作者：藺麗爽
編輯：屠筱茵
