每當(dāng)東風(fēng)送暖，桃花初綻的時(shí)候，第一批小海味如海腸、沙腸、桃花蝦、蠣蝦、蛤蜊等就陸續(xù)上市了。其中尤以桃花蝦和蠣蝦為時(shí)鮮珍品。 桃花蝦顧名思義，出產(chǎn)于桃花盛開(kāi)的時(shí)候，當(dāng)桃花凋落時(shí)，桃花蝦也就消失了，為時(shí)短促。但在春季的海鮮小品中，卻獨(dú)占鰲頭。正因?yàn)闀r(shí)間短、
產(chǎn)量少，桃花蝦更是吸引了眾多的饕餮者，要把桃花蝦吃到嘴里而后快。 桃花蝦主要產(chǎn)在萊州灣，青島市場(chǎng)很少能買(mǎi)到。家住萊州的劉毅，給我們描繪了很多有關(guān)桃花蝦美味的傳說(shuō)，卻一直沒(méi)能讓我們吃到。
昨天，海哥上班時(shí)路過(guò)市場(chǎng)，聽(tīng)到有人高聲叫賣(mài)桃花蝦，不由人家分說(shuō)，丟下30元錢(qián)，把剩下的半斤多桃花蝦拎起來(lái)就追趕班車(chē)。弄的賣(mài)蝦的萊州大哥直叫“找你錢(qián)！”
中午，海哥打電話(huà)挨個(gè)通知桃花蝦到貨。晚上，等待了很久的、來(lái)自各行各業(yè)的饕餮，齊聚漢口路的醉魚(yú)坊，見(jiàn)到了傳說(shuō)已久的桃花蝦。
桃花蝦皮薄肉厚、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，給我等留下美好的印象。據(jù)說(shuō)用桃花蝦烹制的傳統(tǒng)名菜“金猴鬧天宮”，不僅味美湯鮮、清爽可口，而且形象生動(dòng)，富有詩(shī)意。我們只是用清水煮了一下，味道很好，只是賣(mài)蝦的大哥怕蝦壞了，加了不少鹽，弄的我們喝了不少水。單衍春
