多天來(lái)，本報(bào)關(guān)于老字號(hào)的話題引起了多方人士的關(guān)注，網(wǎng)友們“犀利”的評(píng)論一針點(diǎn)破衰敗老字號(hào)存在的弊病，而老字號(hào)企業(yè)也大倒苦水，說(shuō)出了自己面臨的窘境與尷尬。
中山路本身就是老字號(hào)
青島的老字號(hào)多集中
在中山路附近，而最近幾年中山路面臨著改造，人氣與商氣都有不同程度的下降。
網(wǎng)友“ahd－ali”認(rèn)為，中山路本身就是老字號(hào)，不能隨著市政府的東遷將西部商業(yè)中心放棄。希望有關(guān)政府部門加快中山路的改造步伐，多做一些有建設(shè)性的規(guī)劃，而這一時(shí)間不能再拖延。
網(wǎng)友“海底的貓”則認(rèn)為，中山路應(yīng)該創(chuàng)造老字號(hào)生存的環(huán)境，不應(yīng)只建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一模式的現(xiàn)代化大樓。
老字號(hào)茶莊“福生德”的經(jīng)理曹允榮說(shuō)，老字號(hào)從前能紅火有一定的客觀原因。比如茶莊，以前有福生德、瑞芬、大陸三大茶莊，但三個(gè)茶莊實(shí)際分屬三個(gè)不同地域，從前的交通并不便利，因此每個(gè)茶莊都有自己的顧客群。而現(xiàn)在正值中山路改造，很多老居民已經(jīng)搬遷，福生德的固定顧客群沒(méi)有了，只有外國(guó)人還記得來(lái)青島到中山路找老字號(hào)尋老感覺(jué)。
別抱著空招牌抱怨市場(chǎng)
曾經(jīng)在島城紅極一時(shí)的“小紅樓灌湯包”，如今萎縮到只剩一個(gè)自營(yíng)門店，其董事長(zhǎng)李秀珍說(shuō)，“并非我們坐以待斃，老企業(yè)的人員包袱、資金短缺困難讓我們底氣不足。”李秀珍介紹說(shuō)，小紅樓的改制屬于集體買斷，當(dāng)時(shí)職工可以自愿參股，直到現(xiàn)在小紅樓剩了一個(gè)門店，還有16個(gè)股東分散持股，這就帶來(lái)了一個(gè)決策上的麻煩問(wèn)題。比如，小紅樓要發(fā)展就不能固守一塊陣地，需要向東部等繁華地帶發(fā)展，需要上百萬(wàn)元融資，但開了幾次董事會(huì)，16位股東總不能達(dá)成一致，多數(shù)人堅(jiān)持以穩(wěn)定為主，“小步慢走”，“即便我這個(gè)董事長(zhǎng)想搏一把，后面很多股東們拽著我也走不動(dòng)啊。”李秀珍無(wú)奈地說(shuō)，“老企業(yè)改制，許多老職工需要我們照顧，我可以冒風(fēng)險(xiǎn)大干一番，可一旦不慎翻船，后果就是全軍覆沒(méi)，對(duì)老職工沒(méi)法交待。穩(wěn)扎穩(wěn)打經(jīng)營(yíng)這一個(gè)店，至少可以保證職工吃喝，老企業(yè)的顧慮太多，改革談何容易�！�
老字號(hào)進(jìn)入了市場(chǎng)就應(yīng)遵循市場(chǎng)規(guī)律，因此多數(shù)網(wǎng)友將老字號(hào)衰敗的主因歸結(jié)為自身的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
網(wǎng)友“昏迷初醒”認(rèn)為在恢復(fù)老字號(hào)這件事上，政府的大力扶持是非常必要的，但經(jīng)營(yíng)者不清晰自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)老字號(hào)理解的太粗淺才是最重要原因。
網(wǎng)友“片景”批評(píng)道，許多老字號(hào)早已失去了自己的經(jīng)營(yíng)特色，保留下來(lái)的只剩了老機(jī)制。
網(wǎng)友“玫瑰笑容”認(rèn)為，“老字號(hào)”曾經(jīng)帶給我們?cè)S多信賴，但它的輝煌一時(shí)，只能說(shuō)明它是時(shí)代的產(chǎn)物，不適應(yīng)新形勢(shì)需要注定要被淘汰。記者劉蘭星
