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新華社北京3月2日電
美國(guó)的一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，孩子在出生頭幾年的幼兒階段應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食肉制品，“幼兒素食主義”將給孩子的健康帶來(lái)永久損害。
據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》日前報(bào)道，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的林賽·艾倫教授在美國(guó)科學(xué)促進(jìn)協(xié)會(huì)年會(huì)上說(shuō)，“把孩子當(dāng)作素食主
義者來(lái)喂養(yǎng)的家長(zhǎng)不負(fù)責(zé)任”。艾倫說(shuō)，肉類能提供鋅、維生素B12、鈣、鐵和維生素A等微量元素，而這些營(yíng)養(yǎng)元素很難從素食中攝取。
艾倫在非洲進(jìn)行的研究顯示，非洲貧困地區(qū)的孩子每天多吃兩勺肉類食物，其體質(zhì)和智力就會(huì)有一定的改善。兩年后，吃肉類較多的這些孩子的肌肉發(fā)育加快，智力也有大幅度提高。而此前荷蘭的科研人員也發(fā)現(xiàn)，如果孩子到了16歲，再給他們的飲食中加入肉類和奶制品，則為時(shí)已晚，他們的健康已受到永久損害。
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