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農(nóng)民們對(duì)芹菜先進(jìn)行粗選剝皮。劉蘭星攝
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給芹菜施肥竟然噴牛奶！近日，記者探訪了平度市李園馬家溝芹菜無公害生產(chǎn)示范基地，菜農(nóng)們正忙著出苗、分揀、包裝，將芹菜精挑細(xì)選后包裝成“禮品菜”供應(yīng)即將到來的春節(jié)市場。
平度馬家溝芹菜是青島特色農(nóng)產(chǎn)品之一，青嫩可口，是菜中珍品，迄今已有500多年的種植歷史。當(dāng)?shù)赝寥馈⑺|(zhì)獨(dú)特，產(chǎn)出的芹菜株高、葉綠、莖黃，空心無筋，落地能摔八瓣兒。如今，馬家溝芹菜已銷往北京、上海、濟(jì)南、青島市場，成為和膠州大白菜齊名的農(nóng)業(yè)名牌。
去年春天，平度市李園街道辦事處建立了100畝馬家溝芹菜生產(chǎn)示范基地，按無公害技術(shù)要求生產(chǎn)正宗的馬家溝芹菜。據(jù)介紹，馬家溝芹菜嫩脆味美與其種植技術(shù)有很大關(guān)系。在生長期內(nèi)，每畝芹菜都要用50公斤水兌發(fā)酵后的50公斤牛奶、50公斤豆?jié){定期進(jìn)行微灌，這樣種植的芹菜株高、莖壯，畝產(chǎn)可達(dá)6000公斤。牛奶微灌的芹菜身價(jià)當(dāng)然貴。地道的馬家溝芹菜一般6－8公斤毛菜經(jīng)層層剝皮后出產(chǎn)1公斤凈菜。芹菜剝皮后還要經(jīng)過沖洗晾干，篩選包裝，又增加了加工成本，因此一般年景馬家溝芹菜普通裝賣到12元／公斤，精裝16元／公斤。而去年冬季由于氣候溫暖，芹菜不易儲(chǔ)存黃葉較多，一部分芹菜只能10公斤出產(chǎn)1公斤凈菜，因此賣價(jià)也調(diào)高到20元／公斤和30元／公斤。
據(jù)了解，以前馬家溝芹菜種子的選留，主要由各種植戶靠直觀感覺自由進(jìn)行，隨意性大，自留自繁自用，少量外賣，沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)要求，導(dǎo)致品種退化嚴(yán)重。為改善這一現(xiàn)狀，去年春天，馬家溝芹菜通過申報(bào)由青島市科技局立項(xiàng)開始研究品種資源保護(hù)及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研發(fā)，逐年對(duì)芹菜進(jìn)行提純復(fù)壯，并進(jìn)行農(nóng)藝性狀的改良，完善良種繁育體系，以進(jìn)一步優(yōu)化馬家溝芹菜品種特性。 | 
