水缸曾是城市生活必不可少的用具之一，隨著時(shí)代的發(fā)展，它們似乎已漸漸淡出了我們的生活。然而，在即墨留村鄉(xiāng)窩洛子村，我們發(fā)現(xiàn)了這項(xiàng)僅存的作坊工藝。
據(jù)史料記載，窩洛子村已有500多年的歷史，因?yàn)檫@個(gè)村落處于黃山、寨山等諸山之下，地勢(shì)低洼，下雨便積水嚴(yán)重，因而叫“窩洛子”。
自明代起開始，窩洛子村民便開
始制作水缸、盆、罐這樣的日常用品。從村的南山北坡有一片由西向東的陶土來(lái)看，窩洛子制陶還是歷史上聞名的。這處“天賜”陶土層寬約6米，深10余米，歷史上已形成不小的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。村民發(fā)現(xiàn)，陶土層的土質(zhì)非常細(xì)膩、硬實(shí)，且見水極粘，有極好的粘接性，與外村其他地方的土質(zhì)有著明顯不同。有人曾經(jīng)做過(guò)這樣的試驗(yàn)，如果把陶土捏成塊，任烈日曝曬也不會(huì)干裂。而陶土也不怕水，水泡不碎。
青島地理考察隊(duì)員在該村考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一些少有的石制專用工具。當(dāng)?shù)厝朔Q之為“石滾子”。它們與一般石柱、石滾不同的是，這種“石滾子”表面起棱，為輾壓陶土專用。根據(jù)所制陶器的大小不同，石滾子的大小也不一樣。
制造像水缸這樣大件的陶器，先要在場(chǎng)院上將陶土挖來(lái)過(guò)篩子，挑出沙石，然后用耕牛拉動(dòng)“石滾子”輾壓。我們看到，場(chǎng)院上的陶土細(xì)如面粉。將加工好的陶土收集起來(lái)，摻水，用木板用力擊打，攙泥。在形成缸坯前，還需使用“掙子”、“撬子”等多種專用工具，制成缸胚。等候缸坯風(fēng)干定型后，經(jīng)過(guò)進(jìn)窯、燒窖、出窯等工序，制缸過(guò)程才算終結(jié)。
每窯可燒水缸幾十個(gè)。這些水缸已經(jīng)鋼化，質(zhì)地堅(jiān)硬，表面光潔。窩洛子所產(chǎn)水缸，以石塊輕擊，錚錚有聲，盛糧不霉，盛水不滲，成了窩洛子村一大傳統(tǒng)的支柱產(chǎn)業(yè)。
在上個(gè)世紀(jì)的六七十年代，青島人用的大缸，也多出自該村。（《青島早報(bào)》）
（特約編輯：袁嫄）
