熏蒸土豆裝“嫩” 有關(guān)專家教你辨別新鮮土豆

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昨日，家住四方區(qū)的于大媽向早報(bào)熱線2888000反映：她在早市上購(gòu)買了2公斤土豆，小販說(shuō)是今年新收獲的，但回家后發(fā)現(xiàn)土豆皮刮不動(dòng)，煮熟后顏色較深，吃起來(lái)發(fā)辣，她懷疑這不是新鮮土豆。

記者就此采訪了市農(nóng)科所專家，據(jù)介紹，于大媽購(gòu)買的是不法小販做了手腳的“熏蒸土

豆”，這種土豆是將陳年土豆用硫磺熏蒸后使其外表變白，以此冒充新收獲的土豆。食用這種“熏蒸土豆”，對(duì)人身體有危害。記者張建華相關(guān)鏈接土豆”用手很難刮掉外皮。

新鮮土豆的外表應(yīng)該是微黃色；“熏蒸土豆”外表發(fā)白，內(nèi)瓤發(fā)黃、發(fā)柔，吃起來(lái)發(fā)澀。

新鮮土豆聞起來(lái)有股泥土的香氣；“熏蒸土豆”有微微的刺鼻味。

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