晚報訊
據央視報道,制作火鍋底料的成份主要是牛油,牛油夠量的火鍋底料會有相當的硬度。重慶市一些火鍋底料生產廠家為減少牛油分量,竟添加包裝用石蠟以達到相應硬度。有關專家提醒消費者,食用這樣的火鍋底料將對人體造成慢性危害。
據介紹,食品包裝蠟主要用于包裝食品的材料里面,不能用作食品添加劑。因為食品包裝蠟的純度和安全性沒有食品級石蠟安全性高,如果純度不夠,它里面含有的多烷烴有機化合物會對人造成致癌作用。石蠟在火鍋里面長時間蒸煮,會分解成更小的低分子化合物,這種化合物會對呼吸道、腸胃系統(tǒng)造成影響。
據報道,這些“石蠟”底料目前在北京、成都等全國各大城市都有銷售。
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