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晚報訊
據(jù)市城調(diào)隊(duì)公布的抽樣調(diào)查，2003年我市市區(qū)居民用于食品方面的支出為3163.37元，增長6.4％。
隨著城鎮(zhèn)居民消費(fèi)水平的不斷提高，我市居民的消費(fèi)觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在不斷改變，居民的食品消費(fèi)進(jìn)入了以提高質(zhì)量，向“享受型”、“瀟灑型”轉(zhuǎn)變的新階段。在食品消費(fèi)中｀，綠色、休閑、健康、方便食品倍受青睞，在外用餐支出增長明顯，占食品消費(fèi)的比重達(dá)17.0％。
分析人士表示，現(xiàn)在我市市區(qū)居民的食品消費(fèi)水平已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的水平，已由過去量的增加，轉(zhuǎn)向消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和對健康食品的追求。
據(jù)抽樣調(diào)查，2003年市區(qū)居民對高脂肪的食品消費(fèi)下降，而對高蛋白低脂肪的食品、綠色健康食品的消費(fèi)明顯增加。特別是在鮮菜消費(fèi)方面，“現(xiàn)吃現(xiàn)買，多吃少扔”的消費(fèi)習(xí)慣已形成，鮮菜消費(fèi)慢慢趨向于綠色、加工菜、半成品凈菜的方向。2003年人均消費(fèi)鮮菜111.0公斤，較上年同期略增0.7％，支出額233.88元，增長1.9％。人均消費(fèi)鮮果56.9公斤，比上年同期增長6.0％；鮮奶36.1公斤，增加9.6公斤，消費(fèi)額增長14.0％。比較而言，豬肉和糧食的消費(fèi)量有所下降，豬肉人均為19.3公斤，比上年減少3.7％；糧食63.9公斤，同比下降0.9％。
值得一提的是，2003年我市居民在外用餐消費(fèi)再次出現(xiàn)明顯增長，人均在外用餐消費(fèi)537.02元，比上年同期增長13.4％。其中，購自飲食業(yè)支出457.66元，增長20.3％。（趙玲）
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