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衛(wèi)生部門提醒：年貨餐飲洗浴等衛(wèi)生細節(jié)不可大意核心眼看就要過春節(jié)了，昨日，市衛(wèi)生局執(zhí)法人員綜合近兩周拉網檢查島城食品、餐飲行業(yè)及公共場所情況，把所發(fā)現(xiàn)的問題通過本欄向市民通報，以防大家在購買年貨時上當受騙和去公共場所消費時感染病毒、細菌。同時，該所公布了衛(wèi)生監(jiān)督舉報電話：5652508。
據該局衛(wèi)生監(jiān)督所有負責人介紹，近兩周來，執(zhí)法人員重點檢查了大中型超市、集貿市場銷售直接入口的食品，以及餐飲和美容美發(fā)、洗浴等行業(yè)的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)主要存在以下問題：
散裝食品問題多
部分熟肉制品的亞硝酸鹽和大腸菌群超標；有的糕點大腸菌群、菌落總數(shù)超標；一些散裝白酒中的“雜醇油”（系在制酒過程中，由蛋白質、氨基酸和糖類分解而成的有強烈氣味的高級醇類，它是組成酒芳香氣味的成分，但其毒性及麻醉力比乙醇強，易使人的神經中樞系統(tǒng)充血。飲用此酒，可出現(xiàn)頭痛和大醉）超標；部分面粉中的增白劑（過氧化苯酰）超標等。
毛巾拖鞋不消毒
約有10％的中小型美容美發(fā)店使用的毛巾、理發(fā)工具消毒不落實，沒有傳染病人專用理發(fā)工具。毛巾和拖鞋不消毒，是一些大眾浴池存在的通病，極易導致交叉感染皮膚��；有的美容理發(fā)店使用的染發(fā)、燙發(fā)化妝品，沒有衛(wèi)生部批號，這些不合格化妝品中的有毒有害物質，有害消費者健康。
生熟菜盆胡亂用
雖然通過去年下半年我市實施“食品衛(wèi)生量化分級管理”后，使許多餐館、飯店的管理水平明顯提高，但仍有一些中小型餐飲單位，存在著較為嚴重的衛(wèi)生隱患。例如，位于嶗山區(qū)的信誠達酒店沒有餐具洗刷消毒間，盛菜用的容器未貼標識牌，混用生、熟和海產品菜盆，存在食物中毒隱患；另有5家餐飲單位沒向食品銷售單位索要“衛(wèi)生許可證”及“檢測報告”復印件，無法保證進貨質量，更為嚴重是其炸過菜的廢油，沒按有關規(guī)定使用專用的容器存放，存在重復使用危害消費者健康隱患。由于外地民工大批返鄉(xiāng)過年，導致不少餐館、飯店用工緊張，其臨時招用的服務人員，普遍存在未辦健康證現(xiàn)象，存在交叉?zhèn)鞑魅静〉碾[患。
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