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據(jù)新華社北京1月10日電恩格爾系數(shù)進一步下降、城市居民在外就餐更加普遍、農(nóng)村加工食品規(guī)模不斷擴大……未來5到10年里，我國居民食品消費和市場需求將呈現(xiàn)一系列重要變化。主要表現(xiàn)在三個方面。
第一，居民食品消費將由單純追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量，特別是對工業(yè)制成品、半成品的需求將大幅度增長，從而為食品工業(yè)提供了更廣闊的市場。其次，城市居民特別是婦女用于家中做飯的時間日益縮短，在外就餐的消費支出不斷提高，從而有力推動餐飲業(yè)的發(fā)展與加工食品市場的拓展。第三，隨著農(nóng)民經(jīng)濟狀況的改善，農(nóng)村在加工食品中的地位與作用將不斷加大。居民在外就餐更普遍
食品消費將呈三大變化
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