阮華寧
市場前景
世界旅游組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界最大的旅游目的地，接待旅游者人數(shù)達(dá)13710萬人次，將占世界市場份額的8.6%。旅游部門每增加直接收入1元，相關(guān)行業(yè)的收入
就能增加4.3元；旅游部門每增加1個就業(yè)機(jī)會，社會就能增加5個就業(yè)機(jī)會。
根據(jù)預(yù)測，歐洲每年旅游總收入中農(nóng)業(yè)旅游收入占5%～10%。西班牙人非常重視鄉(xiāng)村旅游，有36%的西班牙人的休假是在1000多個鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)度過的。隨著現(xiàn)代人的“返璞歸真”，漸成時尚的鄉(xiāng)村旅游為農(nóng)家旅舍提供了廣闊的空間：既休閑又賺錢，不失為投資的好選擇。
投資分析
開辦農(nóng)家旅舍，首期投資花錢并不多，以3間客房為例，設(shè)置6～8張床和床上用品，投資約需4000元，另外再購置廚具若干，約1000元。總投資5000多元即可開張。從效益來看，以單人間每位一天收費(fèi)50元、雙人間每個床位收費(fèi)一天按30元、每年以接待700人計算，平均每人收費(fèi)按40元計算，毛利可達(dá)3萬元左右。
特色優(yōu)勢
鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢在于：具有使游客接觸大自然、領(lǐng)略田園風(fēng)光、體驗鄉(xiāng)土氣息、參觀民俗風(fēng)情、品嘗傳統(tǒng)風(fēng)味、購買土特產(chǎn)和手工藝品的機(jī)會；同時，在那里可以享受價格低廉的好處。游客們在欣賞大自然的美好風(fēng)光之外，對頗具特色的田園風(fēng)情及別有風(fēng)味的農(nóng)家菜肴情有獨(dú)鐘。所以，在旅游旺季，農(nóng)家旅舍會吸引不少旅客消費(fèi)。
農(nóng)家旅舍無須高檔、豪華裝修，以自然、簡潔為主。旅店要通風(fēng)透氣，可利用自家的房屋加以適當(dāng)?shù)难b飾，就可投入使用。這樣可免去租房的開支。同時，“簡單、淳樸”不是不足，反而是農(nóng)家旅舍的特色。在開發(fā)過程中，不必花過多的精力去改變那里的資源條件，而主要在于改善其自身的經(jīng)營環(huán)境等。
開店時首先要精心選址。選址的標(biāo)準(zhǔn)：比較優(yōu)越的地理位置，優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境，農(nóng)業(yè)生物資源優(yōu)勢或獨(dú)特的地方文化，典型的“生態(tài)、立體”農(nóng)業(yè)功能區(qū)。建議店面設(shè)在旅游風(fēng)景區(qū)附近的公路旁，這樣便于交通，客流量自然就多。
營銷策略
在經(jīng)營中，首先應(yīng)保證飯菜的質(zhì)量，不論哪種客房，客人的飯菜都要“物美價廉”，以招徠更多的回頭客。飯菜以農(nóng)家飯為主，花樣要多、做工要精、衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。
作為服務(wù)業(yè)，農(nóng)家旅舍也要做好廣告宣傳，樹立良好形象，提高旅舍的知名度。此外，也可取得與各地旅行社的聯(lián)系，采取比例分紅方式實現(xiàn)互惠互利，這樣就有了穩(wěn)定的客源。
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