新華社香港昨日專電中秋佳節(jié)，香港市場(chǎng)上推出了種類繁多的月餅。節(jié)日過(guò)后，賣不掉又沒(méi)過(guò)期的月餅怎樣處理呢？
香港食物環(huán)境署負(fù)責(zé)食物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的顧問(wèn)醫(yī)生何玉賢說(shuō)，在香港，中秋節(jié)過(guò)后，月餅通常會(huì)被廠家回收丟棄。
香港榮華餅家與美心食品的發(fā)言人表示，他們每年都要提前對(duì)月餅市場(chǎng)進(jìn)行分析預(yù)測(cè)，制定生產(chǎn)計(jì)劃。很多香港月餅制造商都是采用銷售月餅卡等方式來(lái)了解市場(chǎng)需求的。市場(chǎng)上在節(jié)日前一兩個(gè)月就有月餅卡賣了，價(jià)格通常要比買現(xiàn)貨優(yōu)惠些。另外還有兩種比較少采用的處理節(jié)后月餅的方式，一是減價(jià)銷售，二是送給有需要的人。
其實(shí)，香港市場(chǎng)一年365天都有月餅賣。據(jù)榮華餅家的李應(yīng)權(quán)介紹，榮華就是一年365天都賣月餅，只不過(guò)平時(shí)維持少量生產(chǎn)，款式少些，價(jià)格也高些。
