中國(guó)城市調(diào)查顯示 中小學(xué)生早餐狀況堪憂
2001年08月29日 07:22
據(jù)中新社北京8月29日?qǐng)?bào)道
近日，在北京、長(zhǎng)沙、杭州三座城市開展的一項(xiàng)調(diào)查表明，許多學(xué)生長(zhǎng)期養(yǎng)成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式，中小學(xué)生的早餐狀況普遍堪憂。有專家就此指出，早餐行為不僅會(huì)影響全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入，而且對(duì)青少年的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)成績(jī)有一定的影響。
據(jù)中國(guó)青年報(bào)的報(bào)道，此次由全國(guó)少工委、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)、湖南沐林現(xiàn)代食品有限公司組織的調(diào)查結(jié)果表明，每天吃早餐的中小學(xué)生占所有調(diào)查對(duì)象的57.1%，有3.6%的學(xué)生從不吃早餐。
但在所有吃早餐的調(diào)查對(duì)象中，只有183人(占34.6%)對(duì)早餐滿意，對(duì)早餐不滿意的原因依次為：口味差，不衛(wèi)生，食用不方便，營(yíng)養(yǎng)不均衡。
各城市學(xué)生不吃早餐的原因不盡相同，但大多集中在沒有食欲、沒有時(shí)間、吃不吃無所謂、為了控制體重和沒有喜歡的方便食物等原因上。
46.6%的學(xué)生將早餐費(fèi)部分用于購(gòu)買早餐，34.9%的學(xué)生全部用于早餐，有18.4%的用于玩電腦、上網(wǎng)或其他方面。
三座城市中一半以上的學(xué)生認(rèn)為，經(jīng)常不吃早餐對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、學(xué)習(xí)工作、營(yíng)養(yǎng)攝入、身體耐力、胃腸有影響。77.7%的學(xué)生認(rèn)為吃早餐與生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)。72.8%的學(xué)生認(rèn)為吃早餐與學(xué)習(xí)工作有關(guān)。69.5%的學(xué)生認(rèn)為吃早餐與營(yíng)養(yǎng)攝入有關(guān)。
此外，被調(diào)查學(xué)生認(rèn)為，理想早餐的條件依次為營(yíng)養(yǎng)均衡、口味口感好、衛(wèi)生和方便。
營(yíng)養(yǎng)食品專家認(rèn)為，兒童青少年時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，也是行為習(xí)慣、生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期，良好的飲食行為對(duì)其身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用。兒童青少年的
湖南沐林食品研究院譚斌博士認(rèn)為，早餐谷物配合牛奶既方便、衛(wèi)生，又能保證營(yíng)養(yǎng)的即時(shí)補(bǔ)充，推廣這一食品將對(duì)改進(jìn)中國(guó)人尤其是中小學(xué)生每日上午普遍的營(yíng)養(yǎng)不足狀況將十分有益。
