日常生活中，大多數(shù)人都以為中藥煎得越濃效果越好，持這種觀點的人認(rèn)為：煎藥時間長些，中藥中的有效成分都煎出來，溶于湯里。其實，這樣的認(rèn)識有失偏頗。
實際上，煎中藥是中藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了。再連續(xù)不斷地煎，不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)析出溶解，反而令藥液中的有效成分因不斷蒸發(fā)而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。其次，過分濃縮的藥汁又會加重苦味，給患者服藥帶來困難，服藥后會產(chǎn)生惡心、嘔吐等副作用。
由此可見，中藥并非煎得越濃效果越好。煎中藥時，藥液應(yīng)保持一定的“量”。一般而言，中藥的煎出量應(yīng)保持在400—500毫升之間。郭德新
