生理需要同餐人到老年，身體各系統(tǒng)，各器官的生理功能都相應(yīng)減弱，這不僅表現(xiàn)在胃腸道消化能力的下降，消化腺分泌的減少，而且表現(xiàn)在牙齒的殘缺和咀嚼能力的減退等方面；同時，老年人的嗅覺、味覺、視覺、觸覺等感官也變得比較遲鈍。上述因素造成老年人的食欲普遍低于青壯年，若老年人同子孫們共同進(jìn)餐，在兒女們的帶動和影響下，會吃得香一些、多一些。子女們還可以在餐桌上表表自己的孝心，如給老人夾菜、盛湯、添飯，建議老人多吃些有益健康的菜肴；也可“限制”一下老人想吃而不宜多吃的食物。
心理需要同餐影響食欲的原因不僅僅是食物的質(zhì)量和烹調(diào)技術(shù)的高低，還在于進(jìn)食時的環(huán)境氣氛與個人情緒，因為人體消化腺的分泌和胃腸的蠕動都受神經(jīng)系統(tǒng)的支配和調(diào)節(jié)，而神經(jīng)系統(tǒng)的活動，又與人的精神狀態(tài)密切相關(guān)。在心情愉快，氣氛輕松和諧的氛圍中進(jìn)餐，即使是粗茶淡飯也會吃得格外香甜。
病情需要同餐一般來說，老年人往往體弱多病，子女與老人同桌共餐，還可以及時發(fā)現(xiàn)老人在飲食上的異常變化，避免形成隱患或延誤療期。郭宏偉
