本報武漢消息甲醛次硫酸鈉俗稱吊白塊，是一種工業(yè)用漂白劑，是國際公認的致癌物質，日前武漢市初步查明，市場上的米粉有93％含有甲醛。
據中國質量報報道，4月2日，一封舉報信引起武漢市領導的震驚。信中揭露該市生產糧食制品的廠家和作坊，為了將質次的漚黃米加工成雪白的米粉，大量使用甲醛來進行增白。粗略估算一下，全市每天用于米粉加工的甲醛超過500公斤，嚴重危及消費者的健康。
連日來，該市質量技監(jiān)部門調集力量，一個不漏地檢查米粉加工廠家。僅首戰(zhàn)出擊6家米粉廠，就查出都在使用甲醛。經對成品米粉抽樣檢測，結果表明，均含有甲醛及二氧化硫的殘留物。其他執(zhí)法部門在行動中也發(fā)現米粉加工中普遍使用甲醛。生產者們認為，這是當前糧食加工行業(yè)中司空見慣的工藝，大家都是這樣做的，不但可以增白，粉絲也不易斷。至于是否對人體有害，他們則全然不顧。
