| 本報(bào)南昌訊利用人發(fā)、畜禽雜毛及牛羊蹄角、動(dòng)物骨骼、血塊等為原料，以工業(yè)鹽酸為催化劑配制而成的動(dòng)物水解醬油，近日在江西省城醬油市場(chǎng)上已是愈演愈烈，其內(nèi)含的三氯丙醇屬致癌物質(zhì)。這是有關(guān)記者日前從有關(guān)部門(mén)舉辦的記者招待會(huì)上獲悉的。
用動(dòng)物毛發(fā)水解液配制的“醬油”是這樣生產(chǎn)的：動(dòng)物水解液＋鹽＋色素＋香精＋水＝“醬油”。食用這種毛發(fā)水解液配制的“醬油”，會(huì)使人慢性中毒、驚厥、致癌。這種“醬油”比三合一水醬油更具潛在危害。（昌婉）
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