深度參與青島國際啤酒節(jié)的策劃、運(yùn)營與創(chuàng)新，通過產(chǎn)業(yè)延伸、場景打造、國際傳播等多維度提振消費(fèi)

一杯青島啤酒“激蕩”的城市消費(fèi)活力

“喝一杯”變?yōu)椤巴嬉痪帧钡?903“啤酒交易所”，打造全國獨(dú)家“微醺療愈”啤酒新范式的1903酒館Mix，讓游客在松弛感氛圍中暢飲的“啤酒大篷露營基地”……正在進(jìn)行的第35屆青島國際啤酒節(jié)，集文化、旅游、娛樂、休閑、商貿(mào)多功能于一體，被視為觀察城市消費(fèi)活力的絕佳窗口。

在青島啤酒1903大篷，“啤酒交易所”將金融概念與啤酒消費(fèi)巧妙融合，吸引了大量游客前來打卡。

作為啤酒產(chǎn)業(yè)“鏈主”企業(yè)，青島啤酒深度參與青島國際啤酒節(jié)的發(fā)起、策劃、運(yùn)營與創(chuàng)新，不僅提供產(chǎn)品支持，更通過產(chǎn)業(yè)延伸、場景打造、國際傳播等方式，推動(dòng)這一節(jié)慶成為全球性文旅盛事，多維度激活消費(fèi)市場更大活力。

打造城市超級IP

在全球范圍內(nèi)只要提到啤酒節(jié)，首先想到的城市一定有青島。每年盛夏，世界各地的游客遠(yuǎn)道而來體驗(yàn)啤酒文化儼然成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。德國《南德意志報(bào)》曾刊文稱，青島啤酒節(jié)可以與慕尼黑啤酒節(jié)相媲美。

一個(gè)城市節(jié)慶何以有如此大的國際影響力？

啤酒節(jié)的成功不僅僅在于一年一度的限定狂歡，更在于對文化基因的深度挖掘，在于與特色產(chǎn)業(yè)的深度融合。

啤酒與青島的關(guān)系，早已超越單純的飲品范疇，成為城市歷史、文化與經(jīng)濟(jì)的核心符號。某種程度上，1903年誕生的青島啤酒就是這座城市的“專屬味道”，它的崛起是青島工業(yè)化進(jìn)程的重要標(biāo)志，對品牌之都的發(fā)展產(chǎn)生重要影響。

122年來，青島啤酒帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈從釀造擴(kuò)展至文旅、酒吧、文創(chuàng)等領(lǐng)域，不斷以創(chuàng)新激發(fā)啤酒產(chǎn)業(yè)生命力，放大“中國啤酒之都”特色優(yōu)勢。蜚聲海內(nèi)外的青島國際啤酒節(jié)正是緣自青島啤酒，遍布大街小巷的啤酒元素亦來自青島啤酒，啤酒消費(fèi)場景的持續(xù)上“新”同樣與青島啤酒密不可分。

長久以來，青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)發(fā)展成為擁有持久生命力與影響力的超級IP，成為外國游客了解中國、認(rèn)識(shí)青島的重要窗口。“青島與世界干杯”不只是一句口號，更是一種深入人心的態(tài)度。

早在本屆啤酒節(jié)開幕前，青島啤酒就開展了一系列推介，為包括外國游客在內(nèi)的賓客量身定制個(gè)性化的體驗(yàn)方案。青島啤酒“首爾公園音樂節(jié)”＋“萬名韓國游客暢游啤酒節(jié)”路演活動(dòng)中，3萬名韓國人伴隨著音樂節(jié)奏，高舉青島啤酒，共同歡度一場啤酒與音樂的狂歡盛宴。

在今年啤酒節(jié)各個(gè)會(huì)場，隨處可見外國面孔喝著青島啤酒，熱情地打招呼，語言交流根本不是問題。在社交網(wǎng)絡(luò)上，喝啤酒、吃海鮮、交朋友是他們來青島旅游攻略里必提的三件事。在青島膠東國際機(jī)場候機(jī)區(qū)，許多人還手提一箱青島啤酒原漿返程，展示著對“中國味道”的喜愛。

場景不斷進(jìn)化

如今，走過35個(gè)年頭的青島國際啤酒節(jié)仍在不斷進(jìn)化。

盤點(diǎn)今年啤酒節(jié)上引人注目的地標(biāo)打卡點(diǎn)，一定少不了1903“啤酒交易所”。在青島啤酒1903大篷，“啤酒交易所”將金融概念與啤酒消費(fèi)巧妙融合，吸引了大量游客駐足拍照。原漿、純生、白啤、果啤……360度環(huán)繞式酒柱供應(yīng)著20多種口味的當(dāng)日新鮮下線的青島啤酒，消費(fèi)者根據(jù)“行情”選擇心儀的啤酒“下單”，每款酒的漲跌幅限定在20％，擰開對應(yīng)的水龍頭即可暢飲。

這個(gè)源于青島的消費(fèi)新體驗(yàn)甚至走出了山東，由青島啤酒推廣至鄭州、大連等城市，讓更多人喝出“股市操盤手”般的新鮮感。

除了“啤酒交易所”，青島啤酒的場景創(chuàng)新還有很多，為消費(fèi)者帶來煥然一新的生活方式，也為城市帶來實(shí)實(shí)在在的人氣流量和消費(fèi)流量。

“新鮮特派員”扛著裝有啤酒裝置的背包，游客可以現(xiàn)場打上一杯青島啤酒全麥拉格，隨時(shí)隨地、想喝就喝?！拔Ⅴ盖榫w實(shí)驗(yàn)室”能診斷用戶的心情并定制一杯“情緒特飲”，“好運(yùn)販賣機(jī)”“壓力釋放場”等特色區(qū)域，打造“啤酒＋情緒釋放”沉浸式樂園。此外，青島啤酒還開展“以物換酒”“啤酒保齡球”“啤酒圈圈樂”“酒搭默契考驗(yàn)”等趣味互動(dòng)活動(dòng)，收獲朋友圈點(diǎn)贊滿滿。

啤酒的消費(fèi)形態(tài)不止于喝啤酒，還有吃啤酒、住啤酒、玩啤酒。青島啤酒博物館、TSINGTAO1903青島酒館、中山路壹號傳奇CLUB、時(shí)光海岸度假酒店、詩酒山海主題民宿等多元業(yè)態(tài)夢幻聯(lián)動(dòng)，以“游在青啤、飲在青啤、住在青啤、娛在青啤”為主線覆蓋文旅業(yè)態(tài)。

最具代表性的當(dāng)屬青島啤酒博物館，將傳統(tǒng)工業(yè)旅游與文化、娛樂、餐飲等多元素融合，延伸出劇本殺、5D電影、夜游等新業(yè)態(tài)，更有上百款必打卡的驚喜文創(chuàng)，包括與樂事薯片合作推出“經(jīng)典啤酒味”限定款、與南京紅山動(dòng)物園聯(lián)名設(shè)計(jì)動(dòng)物主題文創(chuàng)、攜手敦煌文旅打造聯(lián)名產(chǎn)品等。

近日，國家發(fā)展改革委發(fā)布2024年度全國消費(fèi)新場景典型案例，青島啤酒博物館是青島唯一入選的消費(fèi)新場景。其品牌價(jià)值達(dá)422．03億元，連續(xù)11年引領(lǐng)工業(yè)旅游最高價(jià)值。

構(gòu)建“歡聚共同體”

更為重要的是，青島啤酒通過文化融合、場景創(chuàng)新與區(qū)域聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建了一個(gè)跨越城市乃至國家邊界的“歡聚共同體”。

廣義上的青島啤酒節(jié)，既是青島本土的節(jié)慶活動(dòng)，也是全國60多座城市乃至海外所共享的“夏日狂歡IP”，形成“一城一節(jié)一風(fēng)情”的差異化；既是啤酒城里的啤酒節(jié)，也是商街、景區(qū)、街鎮(zhèn)隨時(shí)隨地的啤酒文化體驗(yàn)，還有高鐵啤酒節(jié)、空中啤酒節(jié)、郵輪啤酒節(jié)等新穎形式。

特設(shè)鄭州和青島雙城美食市集的鄭州青島啤酒節(jié)，響起馬頭琴聲的呼和浩特青島啤酒音樂節(jié)，融合“汴梁風(fēng)華”的開封首屆青島啤酒節(jié)，以“薯都盛宴青島相伴”為主題的定西青島啤酒節(jié)……很多城市的消費(fèi)者在家門口來了一場“City drink”，有人形象地把這些各具風(fēng)味的青島啤酒節(jié)比喻為“城市特調(diào)”。

打造新場景、創(chuàng)造新供給、激發(fā)新消費(fèi)，“啤酒＋足球”是重要的結(jié)合點(diǎn)。今年，青島啤酒成為中超聯(lián)賽官方合作伙伴，把啤酒帶到看臺(tái)之上，球迷們不僅可以享受“觀賽＋暢飲”的雙重歡樂，還可以通過賽場嘉年華、互動(dòng)游戲、啤酒品鑒等活動(dòng)，在歡呼中感受“舌尖上的激情”。在江蘇，青島啤酒節(jié)與“蘇超”兩大“頂流”相遇，將綠茵場上的激情轉(zhuǎn)化為滾燙的消費(fèi)力。揚(yáng)州啤酒節(jié)現(xiàn)場舉辦“蘇超球迷之夜”活動(dòng)，邀請球迷在觀賽之余喝啤酒、逛夜市；毗鄰揚(yáng)州的鎮(zhèn)江緊隨其后，舉辦當(dāng)?shù)厥讓们鄭u啤酒音樂嘉年華，融合音樂狂歡、啤酒文化與文旅消費(fèi)新體驗(yàn)；徐州在主場對決中向球迷發(fā)出青島啤酒嘉年華的邀請，以啤酒酣暢碰響賽場熱血。

哪怕是用戶足不出戶，青島啤酒也提供了“新鮮直送”方案，滿足微醺小酌、體育賽事等夜經(jīng)濟(jì)場景下消費(fèi)者的即買即飲需求。

青島啤酒還在美團(tuán)、餓了么、抖音小時(shí)達(dá)等即時(shí)零售平臺(tái)持續(xù)強(qiáng)化新型消費(fèi)培育，將百年匠心與現(xiàn)代數(shù)字化供應(yīng)鏈深度融合，推動(dòng)生產(chǎn)制造、實(shí)體零售店、即時(shí)配送等主體的協(xié)同創(chuàng)新，持續(xù)升級“即買即達(dá)即飲”的消費(fèi)體驗(yàn)。這項(xiàng)服務(wù)已覆蓋34座城市，跨入“千店時(shí)代”，成為激活消費(fèi)潛力、推動(dòng)品質(zhì)消費(fèi)升級的新引擎。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，受青島白啤、奧古特、青島原漿、青島純生等重要產(chǎn)品銷量高速增長帶動(dòng)，青島啤酒在美團(tuán)閃購銷量同比增長近60％。

一杯青島啤酒里有著日常煙火，有著產(chǎn)業(yè)變遷，有著開放包容，在一斟一酌之間連接起產(chǎn)業(yè)與民生、傳統(tǒng)與創(chuàng)新、中國與世界。（青島日報(bào)／觀海新聞?dòng)浾?周曉峰）