第一網(wǎng)！萊西湖魚鮮上岸

漁船凌晨兩點開捕收獲鱸魚、鯽魚等魚類1000多斤

5月12日，4條小漁船披著第一縷晨光，滿載千余斤鱸魚、鯽魚等魚類在萊西湖碼頭緩緩靠岸，守候在岸邊的魚販們迫不及待地展開一場“搶鮮”大戰(zhàn)。

入夏后，萊西湖迎來了最美的季節(jié)，微微夏風(fēng)輕輕拂過水面，波光粼粼中藏著極為鮮美的味道，一幅關(guān)于萊西湖捕撈的優(yōu)美畫面徐徐展開……

記者了解到，今年萊西湖（產(chǎn)芝水庫）收獲的第一網(wǎng)淡水魚是湖底的小雜魚。5月底，大鰱魚將大量捕撈上岸，到那時市民可在萊西漁樂節(jié)上，品嘗全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品萊西湖野生大鰱魚的美味。

漁民捕獲的鯽魚。

4條漁船凌晨開捕“湖鮮”

鲇魚、鱸魚和鯽魚……凌晨出發(fā)，20多名專業(yè)捕撈人在湖面上作業(yè)6個小時后，將鮮活的淡水魚帶上岸來。這些魚當(dāng)中，個頭最大的當(dāng)數(shù)鲇魚和鱸魚，一條有好幾斤重。為了盡可能鎖住魚的鮮度，捕撈工作一般會在凌晨展開。因為此時的氣溫低，在太陽沒有出來前捕獲的魚，更容易存活下來。凌晨兩點，當(dāng)人們還在夢鄉(xiāng)中，漁民們就已經(jīng)駕著小船出發(fā)了。

“純天然無污染、自然生長的野生魚確實好吃，很多消費者點名要這里的魚，拉到市場上很快就能賣完?！币晃皇袌鲷~販介紹。入夏后，萊西湖邊洋溢著豐收的喜悅氣氛，人人都期盼魚鮮捕撈上岸。市民的餐桌上，除了海鮮外又多了一道萊西湖的湖鮮。食用淡水魚鮮的生活習(xí)慣，也已經(jīng)成為青島人刻在骨子里的記憶。

鱸魚等萊西湖魚鮮上岸。

專業(yè)捕撈隊出手

早上8點多鐘，萊西湖碼頭熱鬧起來。隨著4條小漁船陸續(xù)靠岸，密集的魚兒在網(wǎng)箱中翻騰跳躍，一條條活蹦亂跳的魚被運上岸來，4條漁船大約收獲鮮魚1000多斤。上岸的魚鮮中一部分送往青島各大市場和酒店，一部分會被運到南方銷售。

“一條長約百米的網(wǎng)早已經(jīng)張開口，不斷有魚鮮入網(wǎng)。趁著早晨氣溫不高開始收網(wǎng)將魚拉上岸，這樣可以保證魚更加鮮美?！眮碜詽?jì)寧的專業(yè)捕魚人胡乾哲介紹，他們都是生活在微山湖畔的漁民，今年要在萊西湖住到入冬，期間會一直在這里捕撈，剛開始第一網(wǎng)捕撈的量不是太多，過幾天隨著作業(yè)量增大，上岸的淡水魚會更多。

“專業(yè)捕撈隊基本上都是夫妻搭檔，兩人一組凌晨開捕，一直忙碌6個多小時。一年到頭，只要湖水不結(jié)冰，他們會在全國各地捕撈作業(yè)?！比R西湖漁業(yè)捕撈隊負(fù)責(zé)人王春國介紹，這些50歲出頭的捕撈人都有十幾年的捕魚經(jīng)驗，即便大霧天也能找準(zhǔn)下網(wǎng)的地方。

嘎魚等魚鮮大量上岸。

湖水生態(tài)好魚兒成“功臣”

萊西湖的良好生態(tài)成為青島人的驕傲，越來越多的游客來這里打卡，許多市民喜歡來到這里騎行。記者注意到，優(yōu)美的風(fēng)景加上碧波蕩漾的湖水，讓來這里游玩散步的市民心情特別舒暢。山湖景色中，有萊西人保護(hù)“母親湖”的生態(tài)意識，也有湖里大鰱魚的功勞。

“鰱魚是家喻戶曉的‘四大家魚’之一，屬于典型的濾食性魚類，主要以浮游植物為食。之所以選擇鰱魚作為水生態(tài)修復(fù)的‘主力軍’，也是因為它們可以大量攝食藍(lán)藻?！比R西產(chǎn)芝水庫管理中心漁業(yè)生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人介紹，鰱魚對維護(hù)水域生物多樣性和提升生態(tài)環(huán)境質(zhì)量起到重要作用。為此每年萊西湖都要增殖放流數(shù)百萬尾鰱魚苗，這些魚慢慢長大成為保護(hù)水生環(huán)境的“大功臣”。

“這第一網(wǎng)是前幾天下的，捕撈上岸的都是湖底純野生的小雜魚類?！睗O民戰(zhàn)德文介紹，在產(chǎn)芝水庫的深水里，常年生長著大量的各種野生魚類，為了保持生態(tài)平衡基本上每年都要下網(wǎng)捕撈。

小漁船里魚滿艙。

布網(wǎng)陣月底捕撈大鰱魚

萊西湖盛產(chǎn)30多種淡水魚，最近隨著鯉魚、白鰱魚、鳙魚被列入全國特名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品名錄，成為三條全國“網(wǎng)紅魚”。其中鳙魚（花鰱）和白鰱魚，5月底將捕撈上岸，成為市民餐桌上的又一道美味。

“捕撈大鰱魚的方法有一定技術(shù)含量，下網(wǎng)就很有講究?！睋碛?0多年捕魚經(jīng)驗的費縣漁民徐孝田介紹，先要選好位置，把一張張“口袋網(wǎng)”撒下去，然后從上游開始趕網(wǎng)，將大鰱魚趕到“口袋網(wǎng)”水域，等到大量的魚進(jìn)入“伏擊圈”后，在外圍至少要布置十層網(wǎng)。一層層一圈圈像是一座水下迷宮，進(jìn)入網(wǎng)陣的大鰱魚不會輕易脫身。十幾名專業(yè)捕撈漁民，用半個月時間已在湖面下布好“口袋網(wǎng)”，等待大鰱魚入網(wǎng)。

“鰱魚是生活在水中層的，提前下網(wǎng)將大量魚群趕到網(wǎng)陣?yán)铮@些網(wǎng)一層層一格格，捕撈其中一格的魚，對其他網(wǎng)格的魚并不影響。”戰(zhàn)德文介紹，在拉網(wǎng)時會將大網(wǎng)里的魚趕進(jìn)魚箱里，然后再拖著魚箱到岸邊，在捕撈過程中魚一直在水中保證鮮活。5月下旬到月底將開始收網(wǎng)捕撈白鰱、花鰱，捕撈期一直持續(xù)到10月底，總捕撈量大約30萬斤。同時，一年一度的萊西漁樂節(jié)將熱情款待來自各地的游客。（觀海新聞/青島早報記者 康曉歡 文/圖）