生冷食品可以正常售賣了嗎？最新消息來了！
2020-04-14 05:40 愛青島
近日，隨著復工復產(chǎn)工作的有序推進，很多行業(yè)漸漸復蘇。對于很多餐飲商家，能否售賣生冷食品是十分關(guān)注的問題。
市民張女士經(jīng)營一家餐飲店，前段時間，她看到暫停生冷食品制售的通知，什么時候可以正常售賣生食，張女士一直在等消息。
4月13日下午，記者咨詢了青島市市場監(jiān)管局，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管處顧處長表示，他們已于2020年3月3日下發(fā)通知，恢復部分生食水產(chǎn)品經(jīng)營，現(xiàn)榨果蔬汁等自制飲品和非冷葷類食品可以正常售賣，冷葷類食品的制售目前還沒有放開。
顧處長進一步解釋，火鍋店生食的肉和海鮮，涼拌豬頭肉、涼拌海蜇等是不允許的。
同時，市場監(jiān)管局提醒商家，要注意加工制作至消費者食用之間的溫度、時限等保質(zhì)要求，建議市民盡量少食用生食類食品，以加熱后食用為宜。
