伴隨著新冠肺炎疫情防控出現(xiàn)積極變化，大家的生產(chǎn)生活逐漸步入正軌，島城不少餐飲企業(yè)也陸續(xù)恢復(fù)堂食。記者今天走訪發(fā)現(xiàn)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲企業(yè)都紛紛推出了防控措施，分餐制更是成為當(dāng)下的潮流。

中午十一點半，記者在位于黑龍江中路的凱德MALL看到，十多家餐飲店已經(jīng)恢復(fù)了堂食經(jīng)營，不少市民到店就餐。在一家主營南京菜的餐廳里，市民張女士正在獨自就餐，她告訴記者，自己就在附近上班，以前來這兒吃午餐大都與同事一起，現(xiàn)在大家都很注意不聚餐了。

記者在餐廳看到，每個進店顧客都需要經(jīng)過體溫檢測，并通過掃碼實名登記，大廳內(nèi)的餐桌也有近半暫停使用以做到顧客隔桌就坐。

餐廳負(fù)責(zé)人告訴記者，他們是在3月7號恢復(fù)的堂食經(jīng)營，從周末兩天的情況來看，客流量已經(jīng)接近疫情前的周中客流。除了日常消殺方面的工作，在餐食方面，他們停售了生鮮類的產(chǎn)品，并且實行了分餐模式。

除了大型商超內(nèi)的餐廳，部分沿街餐廳也已經(jīng)恢復(fù)堂食經(jīng)營。位于徐州路上的一家火鍋店，采用的一人獨食經(jīng)營模式，原本就是分餐制火鍋，為了防控疫情，火鍋店更是采用了掃碼點餐、無接觸上菜、每兩個小時通風(fēng)等一系列措施。

除了堂食分餐制成為主流，分餐式的外賣也受到消費者青睞。位于遼陽西路的一家飯店還沒有恢復(fù)堂食，但開通外賣服務(wù)已近一個月。隨著各類企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，飯店的外賣量也從每天不到200份上漲到近300份，其中飯店新推出的套餐盒飯占到了一半。